כמות לשתי מנות.
עובד עם פסטה, ניוקי, וכרובית (אפשר להוסיף כרובית לפסטה או לניוקי וזה נהדר)
מטגנים את השום בחמאה עד שהוא ריחני ונחמד, ומיד מוסיפים את השמנת.
מקטינים את האש ומוסיפים את הגוצ'וג'אנג, הפלפל השחור, המלח והסוכר.
מערבבים על אש נמוכה עד שהרוטב נהיה סמיך.